(susahnya mencari) makanan khas belanda

mencari makanan di belanda, dalam hal ini makanan khas belanda memang gampang-gampang sulit. mungkin ilustrasi ini bisa menggambarkan kondisinya. suatu malam, salah seorang suami kawan saya yang juga menjadi kawan saya di sini *nah loh.. * suatu ketika ditanya oleh sebuah rombongan sirkus turis.

+ sir, do you know where can we find a dutch resturant here?
– hmm.. what do you mean?
+ ya… a restaurant with some dutch cuisines?
– ooo.. well.. there’s no such thing.
+ ???

weits, jangan ketawa dulu. tapi itu memang salah satu fakta yang ada di sini. sulit (untuk mengatakan tidak ada) mencari rumah makan yang menjual makanan khas belanda. sebagian besar rumah makan di belanda, dikuasai oleh makanan cina, fast food amerika, turki, maroko, indonesia, suriname, italia dan india, serta beberapa dari ethopia *yup..i tried once.. dan enaaak* dan negara afrika lainnya *jual daging burung unta dan binatang tak lazim lainnya.. wooow*. kalaupun ada, itu bukanlah restauran besar dan lebih sebagai snack bar.

tapi sebenarnya, apa sih makanan yang katanya khas belanda itu? well, mungkin tidak semua merupakan makanan berat, seperti halnya masakan di rumah makan yang tadi di sebutkan di atas. namun tetap karena banyak ditemukan di sini maka saya menjadikannya sebagai makanan khas belanda. ayo kita listing satu persatu:

1. stamppot: ini lah nama yang akan tersebut pertama kali setiap kita tanya, apa makanan khas belanda? terbuat dari kentang yang direbus dan dihancurkan (mashed potatoes) dan dicampur dengan beberapa sayuran seperti wortel atau sayuran hijau lainnya seperti boerenkool. dihidangkan panas-panas bersama dengan sosis besar yang bernama rookworst. hmm..enak. tapi ini memang makanan musiman dan mereka biasanya membuatnya pada saat musim dingin tiba.

image source: http://www.maaltijdservicezuid.nl

2. olliebollen: ini juga makanan musiman lain dari belanda, biasanya hanya ada di musim gugur dan musim dingin. juga menjadi makanan yang umum dicari pada saat malam pergantian tahun. yah.. namanya juga tradisi. ketika pertama kali melihatnya saya langsung berpikir makanan di bogor yaitu odading. hahahaha. inilah roti goreng khas belanda yang beberapa ditambah kismis. rasanya cukup enak dan bikin perut kenyang hanya dengan memakan 4 olliebollen besar *ya iya laaaaah…*

image source: http://www.wikipedia.com

3. pancake dan poffertjes: poffertjest adalah bentuk kecil dari pancake yang dibuat bulat-bulat kecil. biasanya dihiasi dengan taburan gula halus, selai atau cokelat.

image source: http://www.decreperie.nl

4. patat: alias kentang goreng *sumpah.. banyak banget!!*. tidak jelas aslinya dari mana, namun belgia berani mengklaim bahwa patat berasal dari sana. ditambah, patat yang tahun lalu menjadi nomor satu di belanda memang berasal dari belgia. kentang goreng ini memiliki bungkus berbentuk kerucut (juga beberapa dalam bentuk box) dan menjadi makanan jalanan seperti halnya gorengan di indonesia. jangan lupa untuk menambahkan saus di atasnya, baik mayonaise, selai kacang, kari, saus tomat ataupun bumbu tambahan lainnya. untuk menu spesial, mereka menambahkan potongan bawang bombay di atasnya. jadi, jangan bilang pernah ke belanda kalau tidak merasakan patat plus mayo.

image source: http://www.amsterdamlogue.com

5. fast food snacks: terdiri dari berbagai macam tipe, mulai dari frikandel (sosis belanda), kroket (isinya daging), bitterballen (bola-bola daging), atau bami dan nasi blok *ya.. mereka pake bahasa kita*. biasanya dijual di sebuah kios khusus atau malah hanya berupa kotak mesin dengan sekat-sekat terpisah berisikan makanan tersebut. kita hanya perlu memasukan uang logam dan membuka sekat-sekat itu. favorite saya? kroket dan bami blok! hmm.. enak. walaupun jujur kadang suka gak yakin juga dengan isinya. beberapa teman belanda bilang itu adalah semua bagian ternak (bisa sapi atau babi) yang memang tidak layak jual dan mereka meblendernya menjadi snack-snack itu. hmm…

image source: http://www.optica8.com

6 . ikan herring (haring): ikan mentah yang dimakan bersama dengan potongan bawang bombay. saya hanya berani memakan dua potong selama hidup saya di sini. karena rasa amis yang bisa membuat saya muntah. tapi untuk sebagian besar orang belanda, mereka bisa memakan satu ikan haring penuh hanya dengan satu tarikan di dalam mulutnya. hmmm, yaicks. selain itu ada beberapa jenis ikan yang sudah digoreng dan siap makan seperti ikan kibeling atau jenis-jenis lainnya.

image http://asoboo.com

7. stroopwafel: adalah wafel yang dibuat dari adonan tepung, mentega dan susu yang dipanggang dengan disisipi karamel di tengah-tengahnya. rasanya? renyah tapi legit dan maniiiis sekali. contoh makan manis lainnya ada dalam bentuk appeltaart (apple pie) dan spekkoek.

image source: http://upload.wikimedia.org

selain itu, ada juga beberapa jenis makanan yang berbentuk roti/sandwich yang dicampur dengan berbagai macam jenis keju. ya.. siapa yang tidak mengakui kehebatan keju belanda? keju yang juga dimakan sebagai teman minum kopi atau anggur ini, memang menjadi pelengkap bagi sebagian makanan belanda.

hmm.. lalu apa lagi ya?

tapi memang harus diakui, untuk urusan makanan, belanda memang bukan yang terbaik. entah apa jadinya jika para imigran itu tidak membuka rumah makan di belanda ini. betapa akan sangat membosankan ritual makan di belanda ini. tapi, setidaknya sekarang anda tahu kan apa yang harus dicari (dimakan) jika mengunjungi belanda?